Защита происхождения и традиционных методов производства

Защищённое наименование места происхождения — это европейский знак, обозначающий продукт, характеристики которого связаны с определённой территорией и признанными традиционными методами производства. Он обеспечивает защиту наименования и регулирует его использование.

Спецификация требований

Соответствующие продукты должны отвечать спецификации, устанавливающей, в частности, географическую зону и условия производства. Предусмотренные этапы производства должны осуществляться в установленной зоне в соответствии с правилами использования наименования. Соблюдение этих требований проверяется в ходе контроля.

Чего не означает эта маркировка

AOP не следует путать с маркировкой органической продукции или с простым коммерческим указанием происхождения. Сама по себе она не гарантирует особой пищевой ценности. Эта система наглядно показывает роль Европейского союза в защите наименований и повышении ценности продукции, связанной с определёнными территориями.